Γράφει η Κατερίνα Βιτζηλαίου, @the.booklist_
Σχεδόν όλοι κάποια στιγμή στη ζωή μας, έχουμε μπει στη διαδικασία δίαιτας. Άλλες φορές το επιχειρήσαμε μόνοι μας, άλλες φορές με τη βοήθεια κάποιου ειδικού, άλλοτε πετύχαμε τον στόχο μας και άλλοτε όχι. Μερικοί καταφέραμε να διατηρήσουμε το αποτέλεσμα, άλλοι πάλι επανήλθαμε στο αρχικό μας βάρος. Όπως όμως κι αν εξελίχθηκε αυτή η διαδικασία βελτίωσης της διατροφής μας, η δίαιτα παραμένει πάντα μια πολύ σημαντική και ιδιαίτερη στιγμή της ζωής μας. Ναι μεν γνωρίζουμε ότι αφορά την υγεία μας, αλλά συνήθως συνοδεύεται από το άγχος που μας προκαλεί η τήρηση της, αφού καλούμαστε να στερηθούμε αγαπημένες μας γεύσεις και χορταστικές ποσότητες.
Πόσο ωραίο θα ήταν όμως, αν σας έλεγαν πως μπορείτε να αδυνατίσετε:
- Aπολαμβάνοντας πολύ νόστιμα τρόφιμα, όπως παστίτσιο και σοκολάτα;
- Ότι δε θα χρειαστεί ποτέ ξανά να ζυγίσετε το φαγητό σας και να μετρήσετε τις μπουκιές σας;
- Ότι το άμυλο και τα μακαρόνια όχι μόνο δεν είναι "απαγορευμένα", αλλά αποτελούν πολύτιμο κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής;
Τις απαντήσεις έρχεται να μας τις δώσει το βιβλίο "Μείνε για πάντα αΔΥΝΑΤΗ", γραμμένο από τον διατροφολόγο Δημήτρη Πέτσιο και να μας δείξει τον δρόμο για μια εύκολη και ολιστική επανεκκίνηση της ζωής μας. Το βιβλίο στηρίζεται σε 12+1 βιωματικούς Κανόνες Ζωής που δεν αφορούν μόνο τη διατροφή, αλλά την ολιστική προσέγγιση της ζωής στο σύνολό της.
Απευθύνεται σε όσους κουράστηκαν από "μαγικές δίαιτες" γιατί όπως τονίζεται η λύση δεν βρίσκεται σε μια ακόμη δίαιτα, αλλά σε μια συνολική αλλαγή στον τρόπο σκέψης και στη συμπεριφορά μας. Η προσέγγιση στην δίαιτα είναι ψυχο-διατροφική και συμπεριφορική, χωρίς "πρέπει" και "δεν πρέπει", χωρίς ενοχές, χωρίς αυστηρούς κανόνες και δίχως τον φόβο της αποτυχίας, γιατί και οι αστοχίες είναι μέσα στο πρόγραμμα και έχουν να μας διδάξουν πολλά.
Το βιβλίο προσφέρει και ένα μεγάλο δώρο στους αναγνώστες: μέσω κινητού και QR code παρέχονται έξι εξατομικευμένα μενού διατροφής, προσαρμοσμένα στα σωματομετρικά χαρακτηριστικά και τις τροφικές συνήθειες του κάθε αναγνώστη για ισορροπημένη, ευέλικτη και αποτελεσματική διατροφή. Επίσης μας εφοδιάζει με σημαντικές συμβουλές όπως το να μην εγκαταλείπουμε τον αγώνα αν χάσουμε μια μάχη και να μην τρώμε στο πόδι αλλά να απολαμβάνουμε το φαγητό μας. Το βιβλίο περιλαμβάνει επιπλέον και πολλά χαρακτηριστικά παραδείγματα περιπτώσεων δίαιτας από πραγματικούς ασθενείς του συγγραφέα/διατροφολόγου. Στο τέλος κάθε κεφαλαίου μάλιστα, υπάρχουν εργαλεία ανασκόπησης, αξιολόγησης και παρακολούθησης της προόδου, που ενισχύουν τη βιωματικότητα και την αυτοδιαχείριση.
Ο Δ. Πέτσιος με περίσσια γενναιοδωρία μας καταθέτει σε αυτό το βιβλίο (το οποίο του πήρε πάνω από 5 χρόνια για να το ολοκληρώσει), το απόσταγμα της γνώσης και της επαγγελματικής του εμπειρίας. Μεταξύ των πολύ σημαντικών πρακτικών εργαλείων που μας παρέχονται στο "Μείνε για ΠΑΝΤΑ αΔΥΝΑΤΗ" είναι τα παρακάτω :
- η χρήση της παλάμης ως εργαλείου μέτρησης αντί για ζυγαριά
- η καθοδήγηση της μη παράλειψης των 5 προτεινόμενων γευμάτων με τους προτεινόμενους συνδυασμούς τροφίμων
- η αποδοχή του αμύλου και των ζυμαρικών ως απαραίτητων συστατικών για τον κορεσμό και την ενεργοποίηση του μεταβολισμού,
- η συνειδητή και απολαυστική κατανάλωση των γευμάτων,
- η χρήση μικρότερων σκευών για οπτική πληρότητα,
- η τήρηση ημερολογίου ευχαρίστησης,
- η ένταξη 10λεπτης καθημερινής άσκησης που μας ευχαριστεί
- η εφαρμογή κανόνων όπως "του ναυαγού" και "του νομάδα", που μπορούν να μετριάσουν την κατανάλωση θερμιδογόνων γευμάτων αλλά ταυτόχρονα να αυξήσουν την ευχαρίστηση από αυτές
Το "Μείνε για ΠΑΝΤΑ αΔΥΝΑΤΗ", αποτελεί μια καινοτόμα και πολυδιάστατη προσέγγιση της υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής, που εμένα προσωπικά ως αναγνώστρια με έπεισε και θα προσπαθήσω το δίχως άλλο να την εφαρμόσω στην ζωή μου.
Το βιβλίο κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Ιβίσκος: https://iviskospublications.gr/product/meine-gia-panta-adynath/